ANALISIS PENGENDALIAN KUALITAS DALAM UPAYA MEMINIMALISASI KERUSAKAN PADA BUAH DENGAN METODE NEW SEVEN QUALITY TOOLS (STUDI KASUS DI PT LION SUPER INDO)

Authors

  • Vera Nova L Raja Universitas Krisnadwipayana
  • Elrico Alan Febryansyah Universitas Krisnadwipayana

DOI:

https://doi.org/10.25273/kaizen.v4i1.10530

Keywords:

Kerusakan, New Seven Quality Tools, Perbaikan

Abstract

Perusahaan yang di amati merupakan salah satu perusahaan ritel terbaik yang menjual produk segar sebagai fokus penjualannya.  Banyaknya produk buah lokal yang mengalami busuk dan rusak  membuat keinginan membeli dari pelanggan menurun. Oleh sebab itu perlu  pengendalian kualitas yang berkelanjutan saat proses kerja. Dengan adanya pengendalian kualitas dan  perbaikan akan  menurunkan jumlah kerusakan buah lokal. Penelitian bertujuan mencari faktor-faktor penyebab kerusakan yang terjadi pada buah lokal. Penelitian ini menggunakan metode New Seven Quality Tools, dimana dari hasil yang ditemukan dalam identifikasi menunjukkan bahwa faktor buah, kondisi pajangan, faktor metode kerja dan faktor karyawan. Perusahaan perlu lebih detail lagi dalam pengecekan kualitas buah, dan perlu pembelajaran ulang prosedur kerja karyawan agar fungsi karyawan lebih optimal dalam melaksanakan proses kerja.

Downloads

References

V. Gasperz, “ISO 9001: 2000 and Contunial Quality Improvement, PT,†Gramedia Pustaka Utama, Jakarta, 2002.

P. Wisnubroto, “Dan Analisis Kaizen Serta New Seven Tools Sebagai Usaha Pengurangan Kecacatan Produk,†J. Tek. Ind. IST Akprind, 2015.

A. Chandradevi and N. B. Puspitasari, “Analisa Pengendalian Kualitas Produksi Botol X 500 Ml Pada PT. Berlina, Tbk Dengan Menggunakan Metode New Seven Tools,†Progr. Stud. Tek. Ind. Fak. Tek. Univ. Diponegoro, 2016.

E. Herjanto, “Pengantar Manajemen Operasi,†Manaj. Operasi Ed. Ketiga, 2007.

M. A. Novia, B. Semmaila, and I. Imaduddin, “Pengaruh kualitas Layanan Dan Kualitas Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan,†Tata Kelola, 2020.

E. Setyowati, “Pengaruh Kualitas Pelayanan, Harga, Dan Citra Merek Terhadap Loyalitas Pelanggan Dengan Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Pemediasi,†J. Manaj. Dayasaing, 2017.

S. N. W. Diva Permatasari Rachmadina, “Analisis Penyebab Cacat Pada Penyetripan Obat X Di Pt. Xyz Menggunakan New Seven Tools,†Anal. Penyebab Cacat Pada Penyetripan Obat X Di Pt. Xyz Menggunakan New Seven Tools, 2015.

R. . Raden, H. Nina, and Nuryati, “Analisis Kerusakan Mekanis dan Umur Simpan pada Rantai Pasok Buah Naga di Kabupaten Tanah Laut,†J. Teknol. dan Manaj. Agroindustri, 2018.

Six Sigma Daily, “The Activity Network Diagram,†Six Sigma Daily, 2012. .

S. Mizuno and N. Bodek, “The Process Decision Program Chart (PDPC),†in Management for Quality Improvement, 2020.

Downloads

Published

31-05-2021

Issue

Vol. 4 No. 1 (2021)

Section

Articles

License

With the receipt of the article by KAIZEN Editorial Board and the decision to be published, the copyright regarding the article will be transferred to KAIZEN Journal.

KAIZEN has the right to multiply and distribute the article and every author is not allowed to publish the same article that was published in this journal.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International License.

Under the following terms:

Attribution — You must give appropriate credit, provide a link to the license, and indicate if changes were made. You may do so in any reasonable manner, but not in any way that suggests the licensor endorses you or your use.

NonCommercial — You may not use the material for commercial purposes.

ShareAlike — If you remix, transform, or build upon the material, you must distribute your contributions under the same license as the original.